إذا كنت من محبي الستيك، فبكل تأكيد تتناوله في المطاعم وتدفع الكثير للحصول على طبق شهي ومثالي، لكن ماذا لو أتينا لك بوصفة شهية للغاية تضاهي تلك الأطباق المقدمة في المطاعم، بالتأكيد ستحب تجربة طبق ستيك البقر مع البطاطا المهروسة على طريقة صحة.
ستيك البقر مع البطاطا المهروسة
المكونات
- 700 جرام من البطاطا المقشرة والمقطعة مكعبات.
- زيت زيتون.
- 8 شرائح من لحم البقر.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من مرق لحم البقر.
- ملعقة كبيرة ونصف من وارشستر صوص.
- ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
- ثلث كوب منالحليب قليل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج المفروم.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- بروكلي مطهو على البخار.
- بقدونس مفروم للزينة.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا في قدر كبير من الماء المغلي، واطهيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة.
- ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن تماماً، ثم ضعي فيها القليل من زيت الزيتون واطهي شرائح اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب للمتوسط أو حتى تأخذ لون بسيط.
- ارفعي شرائح اللحم من المقلاة، وضعيها جانباً بعد أن تغطيها لمدة 5 دقائق.
- في نفس المقلاة اطهي الثوم، ومن ثم أضيفي معجون الطماطم والورشيستر صوص واتركيها على النار لدقيقتان.
- أضيفي الجبن الكريمي والبقدونس وقلبي سريعاً، ثم ارفعيها عن النار.
- اسكبي الحليب فوق البطاطا واهرسيها حتى تصبح ناعمة، ومن ثم أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأبيض.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم، وضعي بجانبها البطاطا المهروسة والبروكلي المطهو على البخار، ثم اسكبي فوقها الصلصة التي قمت بتحضيرها وقدميها مباشرة.
كتبه: دينا الساريسي
twitter: Dina al sarisi
