ما هو ستيفيا؟
ستيفيا (Stevia) هو محلي طبيعي مستخرج من عشبة الستيفيا. يحلي ٤٠ مرة أكثر من السكر، لا يحتوي على سعرات حرارية. تتناقض الأراء حول ستيفيا وقد واجه بعض المشاكل في أميركا قبل إعلانه كآمن. تمت الموافقة على إستعماله في أميركا مؤخراً والعديد من المختصين في مجال الغذاء والصحة يأكدون أنه آمن وبما أنه مستخرج من عشبة طبيعية قد يكون أفضل من الأسبرتام وغيره من المحليات المصنعة. إلا أنه حديث في الأسواق بالتالي لا توجد دراسات كافية تؤكد أن إستهلاكه على المدى الطويل آمن لذلك من الافضل إستخدامه بإعتدال. ستيفيا موجود في الأسواق العربية ويسوق تحت إسم ستيفيانا.
